ઈટલીની સરકારે દેશના સૌથી ફેમસ અને મહત્વના ફૂડમાં ગણાતા પાસ્તાની વધતી કિંમતનો કારણે એક મહત્વની મીટિંગ બોલાવી છે. દેશના ઉદ્યોગ મંત્રી, એડોલ્ફો ઉર્ફોએ રોમમાં કાયયદા નિષ્ણાતો, પાસ્તા ઉત્પાદકો અને ગ્રાહક અધિકાર ગ્રૂપને એક આયોગની ચર્ચા કરી, જેમાં પાસ્તાની કિંમતને કેવી રીતે ઓછી કરી શકાય તેની ચર્ચા કરી હતી. ઉર્સોના એક પ્રવક્તાએ બુધવારે એક નિવેદનમાં કહ્યું કે, થોડા સપ્તાહ પહેલા કિંમતો ઓછી થઈ જશે. ઉત્પાદનનો ખર્ચ બહુ જ ઓછો થઈ ગયો છે. શું આ દેશની મહત્વની સમસ્યા… આ દેશની મહત્વની સમસ્યા છે. એક અધિકાર ગ્રાહક ગ્રૂપના અધ્યક્ષ ફ્યુરિયો ટ્રુઝીએ ગત મહિને એક નિવેદનમાં કહ્યુ હતું કે, પાસ્તા ઈટલીનં સૌથી ફેમસ ફૂડ છે. તે અહી લોકોને સૌથી વધુ પસંદ છે. પરંતુ ગત વર્ષે ફેબ્રુઆરી મહિનામાં યુક્રેન પર રશિયાના હુમલામાં પાસ્તા બનાવવાની જરૂરી ચીજવસ્તુઓમાં આવી છે. આજે સ્થિતિ બદલાઈ ગઈ છે. જેને કારણે ભાવ વધી ગયા છે. પાસ્તા ઈટલીનું પ્રમુખ ફૂડ છે. ગયા વર્ષના સમાન સમયની સરખામણીએ કિંમતોમાં ૧૭.૫ ટકા (માર્ચ) અને ૧૬.૫ ટકા (એપ્રિલ) વધારો થયો છે. આ વધારો ગ્રાહક ભાવ ફુગાવાના ઇટાલીના વ્યાપક માપ કરતાં બમણા કરતાં વધુ છે – જે ઈેં આંકડા અનુસાર ૮.૧ ટકા છે. ગુરુવારે (મે ૧૧), ઉદ્યોગ પ્રધાન એડોલ્ફો ઉર્સોએ રોમમાં ધારાશાસ્ત્રીઓ, પાસ્તા ઉત્પાદકો અને ગ્રાહક અધિકાર જૂથોના એક કમિશનની અધ્યક્ષતા કરી હતી, જેથી પરિસ્થિતિને ઉકેલવા માટે શું કરી શકાય તે અંગે ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. જાે કે, વધતા દબાણ હોવા છતાં, સત્તાવાળાઓએ કિંમતો નક્કી કરવાનું ટાળ્યું હતું અને ગ્રાહકોને ખાતરી આપી હતી કે આવનારા મહિનામાં ફુગાવો કુદરતી રીતે હળવો થશે. ઉર્સોના પ્રવક્તાએ મીડિયાને જણાવ્યું હતું કે, “થોડા અઠવાડિયામાં, કિંમતોમાં ઘટાડો થશે, કારણ કે ઉત્પાદન ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે.” પાસ્તાના ભાવમાં વધારો એ દેશની મહત્વની સમસ્યા છે. અહીંનું જીવન જાદુ અને પાસ્તાનું મિશ્રણ છે, તેવું સુપ્રસિદ્ધ ઇટાલિયન ફિલ્મ નિર્માતા, ફેડેરિકો ફેલિનીએ એકવાર કહ્યું હતું. સરેરાશ ઇટાલિયન દર વર્ષે લગભગ ૨૩ કિલોગ્રામ પાસ્તાનો વપરાશ કરે છે, ગ્રાહક અધિકાર જૂથ, છજર્જેંીહંૈ ના પ્રમુખ હ્લેિર્ૈ ્િેડડૈએ ગયા મહિને એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું. આ એક દિવસમાં માત્ર ૬૦ ગ્રામથી વધુ કામ કરે છે – અથવા લગભગ એક ભાગના કદની સમકક્ષ. આનો અર્થ એ છે કે સરેરાશ, ઈટાલિયનો દિવસમાં એક પાસ્તા ભોજન લે છે. તદુપરાંત, ફેલિનીના અવતરણને લીધે, પાસ્તા પણ ઈટાલિયનો માટે ઊંડા સાંસ્કૃતિક મહત્વ ધરાવતી વાનગી છે. પાસ્તાની સેંકડો જાતો છે અને પાસ્તાનો પ્રકાર વાસ્તવમાં ઇટાલીમાં ઓળખનું એક મહત્વપૂર્ણ માર્કર છે – દરેક શહેર અથવા પ્રદેશની પોતાની વિશેષતા છે.
